Приветствую преданных читателей! Друзья, незаметно пришла зима со своими особенностями, и наше тело естественным образом просит некоторой поддержки: коррекции питания и образа жизни. Сегодня- об особенностях питания зимой.

Кстати, ни одна из многочисленные диет, порождаемых обществом борцов за здоровье не может похвастаться тем, что их вариант диеты учитывает сезон. Хотя казалось бы, чего проще и логичнее? Ведь в жару, и в мороз организму явно нужны разные вещи. Но тем не менее сезонная регуляция остается now-how тибетской медицины; всё необходимое человеку в каждый из сезонов детально прописано и мы хотим поделиться этим с вами.

Итак, пришла зима. Говориться, наше тело подобно дому: у него есть крыша(череп), внутри горит печь (огонь пищеварения) и т. п. И зимой тело уподобляется дому, подготовленному к зиме: окна и щели плотно законопачены (поры кожи закрыты), а внутри сильно горит огонь -имеется в виду пищеварительный огонь, он наиболее силен именно зимой. Как следствие, возрастает сила человека, но одновременно с этим мы зимой нередко набираем вес: тибетцы говорят, что сущность тела становится более тяжёлой. Кстати, зимой свойства спермы тоже меняются: она становится более густой, поэтому в Тибете советуют зачинать детей именно в это время года. И именно потому, что внутренний огонь силен, голодать и недоедать зимой вредно. Огонь, не получающий «дров» будет сжигать силы тела; не получая достаточно калорий мы будем ослаблены.

Итак, правило первое: пищи должно быть достаточно. В этот сезон, мы, обычно уменьшающие количество пищи на ужин или даже пропускающие его (что явлется глубокой надеждой автора) не должны ложиться с совсем пустым желудком. Почему? По двум причинам. Во-первых, из-за повышенного тепла переваривание происходит быстрее. Во-вторых, сама ночь становится длиннее и если не уделять внимание ужину, большую часть ночи желудок будет оставаться пустым и, в результате, может сильно возрасти жизненное начало Лунг (ветер), в следствии чего будет истощаться телесное тепло, а с ним и ваша энергия.

Правило второе: мы делаем акцент на продуктах питания с теплыми свойствами. Что касается вкусов еды, наиболее предпочтительны сладкий, кислый и солёный. Горький и вяжущий вкусы зимой лучше избегать.

В холодное время года обязательно нужно употреблять мясо, в особенности баранину (она самая теплая!), говядину, рыбу и курицу. В это время очень полезны супы, бульоны, так как они теплые и легкие. Свинину и козлятину лучше исключить.

Можно есть больше жиров, особенно этот полезно людям ветреной конституции: можно сказать что им это необходимо. Полезно брать мясо пожирнее, или съедать по несколько ломтиков сала. Но, внимание! Жиры исключительно хорошо защищают нас от холода и сухости зимы, но они тяжелы, и потому могут плохо усваиваться. Непереваренные должным образом, они будут вредить-засорять орагнизм, нагружать поджелудочную и желчный пузырь. Поэтому есть их нужно понемногу и запивая горячим питьем (ну не кофе конечно!), лучше всего кипятком.

Из зерновых лучше обратить внимание на ячмень и рис, из которых хорошо готовить суп. Эти крупы следует готовить со специями, обладающими тёплыми свойствами. Очень хорошо пшено. Пшеница не так предпочтительна, потому что она очень прохладна по свойствам.

Из фруктов подходят обладающие теплыми свойствами, в этой группе продуктов на первом месте- гранат. Это «царь-фрукт»; он усиливает пищеварительный огонь и поэтому широко используется в тибетских составах. Остальные фрукты, даже и не относящиеся к холодным, уступают ему в теплой силе на порядок. Можно есть также яблоко, персик, ананас. Следует исключить виноград, арбуз, банан, т.к. они более тяжелые и холодные. Зимой в целом хорошо есть овощи, отдавая предпочтение приготовленным ( то есть термически обработанным) за исключением кабачков.

Из напитков следует обратить внимание на горячее или теплое кипяченое молоко, приготовленное наполовину с водой и с добавлением мёда. Алкоголь в небольших количествах, тоже допустим ─например, вино (лучше — красное) или крепкие напитки. Имейте в виду, что в понимании тибетской медицины, небольшое количество ─ это три столовых ложки для крепкого алкоголя, один бокал — для вина. А употребление кофе, у которого горький вкус и холодная природа, лучше максимально снизить в этот период. В целом, с точки зрения укрепления тела, в холода очень полезно заниматься йогой и дыхательными практиками.

Главные «зимние» специи. На первом месте –кардамон. Он очень хорошо подходит для поддержания энергии почек, усиливает пищеварительный огонь, и в целом способен устранять всякий холод из организма; мускатный орех — полезен для сердца, улучшает аппетит и сон; гвоздика -поддерживает желудок, печень, помогает устранить холод и улучшает аппетит; имбирь-стимулирует пищеварение); корица и черный перец.

Одни словом, нам нужно все время подбрасывать в нашу печку дрова и заботиться о сохранении тепла.

И еще. Одевайтесь тепло! Самой главное — старайтесь держать в тепле нижнюю часть тела. Высокотехнологичные брюки с мембраной, или старинные панталоны из шерсти- в любом случае вы останетесь в выигрыше. Не нужно будет лечить почки, придатки и много чего еще. И носите шапку- в голове много мест, где может спрятаться холод. Вы ведь не хотите позже, весной, лечить накопленный за зиму холод в виде синуситов и бронхитов якобы «на почве весеннего авитаминоза»? Этот «весенний авитаминоз» — чистая фикция, его не существует. Существует слизь, накопленная за зиму благодаря холодным факторам зимнего сезона. Если мы зимой культивировали тепло, то весной у нас меньше причин для проблем. А если зимой перекопили слизи- то весной можем болеть. Но это уже другой сезон, и об этом мы расскажем позже.